外面的食物干净吗,有些人在外面吃饭,总是觉得外面的食物不干净,今天小编就为大家介绍一道可以在家就可以自己动手做的美食,跟着我来吧!
1、猪踭洗净剔骨,用厨用纸巾吸干水分;
2、花椒用打磨机打碎,和盐在锅里炒香,趁熱擦勻猪踭后放进Z密封袋子;
3、腌好的猪踭入冰箱冷藏一天取出,冷水冲洗盐分和花椒后用纱布包裹,再用棉线捆綁成圆筒状;
4、锅里注入1300ml的水(以淹没猪踭为准),加入调料和猪踭,大火烧开后转小火煮1.5小时,熄火;
5、捆蹄继续泡在汁水里,凉后入冰箱冷藏5-6小时后取出,拆除棉线和纱布后切片。吃时蘸食白醋。
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